可可玛德琳的做法

可可玛德琳的做法

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

方子：低筋面粉40克，可可粉8克，鸡蛋1个，砂糖35克，蜂蜜8克，黄油45克，泡打粉1.5克，香草精少许

制作过程：

1、低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用；

2、鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发；

3、倒入蜂蜜，搅拌均匀；

4、倒入少许香草精，搅拌均匀；

点击图片进入下一页>>

5、倒入过筛后的低筋面粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀；

6、黄油融化后，倒入5中搅拌均匀；

7、搅拌均匀后的面糊放入冰箱冷藏1小时；

8、冷藏后的面糊稍微回温后倒入模中，烤箱中层，上下火190度，13-15分钟。

点击图片进入下一页>>

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、面糊冷藏时泡打粉会释放出气体，让面糊稀松，烘烤之后的成品组织和口感更为细腻；

2、模具需要事先刷油撒粉做防粘处理。

点击图片进入下一页>>