红豆馅饼的做法

红豆馅饼的做法

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材料：蜜红豆约100克，面粉150克，水90克，黄油15克，糖6克，盐1克，酵母1/2茶匙蜜红豆的做法：

红豆一杯，加水三杯，电压锅压20分钟。解压后捞起红豆，沥干水份，然后加糖拌匀。糖的分量按自己口味加即可。我这里加了3汤匙。蜜红豆一次可以多做点，放冰箱里保存便可。
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揉面团：

1.面粉、酵母拌匀，盐、糖加入水里溶解后倒入面粉中揉成团。

2.黄油切小块，包入面团中。

3.揉成光滑的面团。

4.放入盖碗里静置发酵。（因为是做早餐用，俺一般晚上临睡前揉好面团直接放进冰箱里进行低温发酵。）点击图片进入下一页>>

面团发至原来的2-3倍即可使用。
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做馅饼

1.取出发好的面团，排气后分成等份，（一般我会分成4份，这次做的时候开了小差，于是变成了5份）

2.将面团擀成薄片，包入蜜红豆

3.包紧，收口一定要包扎实鸟，否则烤的时候收口处便开花鸟。

4.翻面，用擀面杖擀成饼。
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将做好的饼直接放入烤盘无须二次发酵直接可以烤了，预热烤箱，上下火200C烤约15分钟即可。点击图片进入下一页>>

红豆馅饼，这就做好鸟。