南瓜饼的做法

南瓜饼的做法

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1：嫩南瓜小地雷。
2：早上半个就够，去籽切细丝撒盐略腌两三分钟

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3：等南瓜丝出水后，打入鸡蛋搅拌匀，
4：加入面粉一杯多，

1：再加半杯水拌匀，搅拌成比较稠的面糊，此时再加少许盐
2：锅里倒上油

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3：倒进一部分面糊，锅子略转动，再用筷子整理摊平一下，尽量把饼摊薄。
4：两面煎黄

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呱呱唧唧：

嫩南瓜挤出的蔬菜汁不要倒掉！！仍放在饼里，营养不损失，加上有蛋液，所以水不要一下放太多，面糊太稀煎出来的饼不好吃。

饼尽量摊得薄一些，早上可以节约时间快熟，而且里面不会稀糊糊的，边缘还会有些脆，口感会好得多。