青木瓜排骨汤的做法

青木瓜排骨汤的做法

点击图片进入下一页>>

原料：排骨约500克青木瓜半个 红枣三只

调料：酒，盐，姜

准备：

点击图片进入下一页>>

甫田网上买来的黑毛猪排骨，洗净待用

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

甫田网上买来的青木瓜，很新鲜的。对半切开

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

去籽去皮，切成块待用

点击图片进入下一页>>

取三个红枣待用

做法：

点击图片进入下一页>>

1、洗干净的排骨放入锅中，加水（差不多与排骨平）

点击图片进入下一页>>

2、加盖煮至有泡沫出来开盖

点击图片进入下一页>>

3、一直煮到浮沫大量涌出关火

点击图片进入下一页>>

4、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水，冷水会使肉质变老）

点击图片进入下一页>>

5、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水（这次的水量稍微多些，我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水）

点击图片进入下一页>>

6、煮开后倒入适量料酒

点击图片进入下一页>>

7、还有少许浮沫，用勺子撇除

点击图片进入下一页>>

8、放入二片姜，大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时

点击图片进入下一页>>

9、放入木瓜块和红枣，煮开，再焖上十五到二十分钟就可以了

点击图片进入下一页>>

10、撒少许盐，盛出

点击图片进入下一页>>