喷香秘制煎饺的做法

秘制馋死人的饺子馅儿做法

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一、材料

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用到了：笋干菜（笋干菜霉干菜配在一起的）、猪肉、猪皮、大葱、辣酱、盐、生抽、白糖、芝麻油、料酒、现买的饺子皮

二、秘制饺子馅儿做法
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1、笋干菜提前2-3小时用温水泡上

2、泡软的笋干菜拧干水分，用料理机打成碎末

3、打好的笋干菜搁在大碗里

4、猪肉也用料理机打成馅儿，带肥肉的肉皮不要扔掉，切小块待用，大葱切葱花

5、锅中放少许油，将猪皮放入锅中煎

6、出油
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7、把肉皮挑出来，油留用

8、将处理好的笋干菜放入锅中不断翻炒，炒香

9、炒好了仍然倒大碗里

10、加入猪肉馅儿、葱花、适量盐、生抽、料酒、一点点白糖、一点点辣酱、芝麻油

11、搅拌均匀，馅儿就做好啦

三、包饺子啦
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1、做好的馅儿，饺子皮，准备好一小碗清水包饺子用

2、取适量馅儿，在饺子皮周围沾一层清水

3、捏好饺子

四：煎饺子喽 新到的迷你小煎锅 试用
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1、煎锅一个，嘿嘿，那天新到的一款迷你小煎锅，我迫不及待的用了下

2、锅中放少许油

3、将饺子排好放到煎锅中

4、盖上锅盖，大火煎6秒钟左右，这样饺子底部差不多有点起焦了就

5、到清水，量差不多没过饺子底部2-3厘米，这里要小心，会溅油，小心烫到

6、立即盖上锅盖，大火继续煎，3分钟左右，水分差不多到1/3，转小火继续煎

撒少许葱花出锅

俺要换个大锅子再煎一锅！！！

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此物即为 笋干菜 （嫩笋干 + 霉干菜）

炖肉也贼好吃哦！！

买了我家小店一枚笋干菜的大姐大妈你们马上去泡笋干菜吧点击图片进入下一页>>
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