胡萝卜馒头的做法

胡萝卜馒头的做法

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胡萝卜的处理：方法有很多种，可以先煮熟然后打成泥加进去，或者相我这样把胡萝卜擦丝再混进面粉中。点击图片进入下一页>>

材料：高粉50克，低粉200克，胡萝卜丝适量（我这里大约用了半个不大不小的胡萝卜），酵母1/2tsp，水约110毫升（水的多少要看胡萝卜的含水量进行调整），糖25-50克（糖可加也可不加，看各人喜好定就好了）

揉面的方法：有面包机的同学直接把所有材料扔面包机里搅拌就是。

如果用手揉面可以这样：

1.先将面粉与酵母、糖混合，搅拌均匀

2.加入胡萝卜丝继续拌匀

3.加入清水然后揉成均匀的面团
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5.醒面：揉好的面团密闭醒发20分钟，面稍稍发起即可继续下一步工序

6.将略略醒发过的面条取出，擀成方形，卷成均匀的长条状

7.分成剂子，用手滚圆
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8.进行最后发酵（大约40分钟到50分钟左右）
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待面团发酵至原来的2倍大左右，即可下锅蒸，冷水下锅，先不盖盖子，待水开后加盖大火蒸8分钟即可点击图片进入下一页>>

蒸好的胡萝卜馒头