香煎羊排的做法

香煎羊排的做法

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做羊排很简单,材料是关键,
要上好的新西兰羊排,肥一些更好,
等煎到外焦里嫩那时候,口感更好~~~

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用盐和白胡椒粉腌制半小时,
不用放味精,多汁的羊排只要掌握好熟度,就很鲜~~~

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清洗菠菜,切成段~~~

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清洗小番茄,切成片~~~

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热锅倒上橄榄油,烧到很热~~~

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羊排放进很热的锅里,一面就可以快速凝结,封住血水和肉汁~~~

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等一面煎上了色,翻一面同样煎封住肉汁~~~

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表面熟了就可以,拿出来放在烤架上~~~

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烤箱预热160度,放进羊排烤大约十二分钟,
可以到八九分的熟度,略带血腥很好吃~~~

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烤肉的工夫,用煎羊排的油,煎小番茄片~~~

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稍微煎一下,就把菠菜放进去炒熟~~~~

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用盐和味精调一下味道,装盘做装饰~~~

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把烤好的羊排放在菠菜上,就成了~~~

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