板栗蘑菇排骨煲的做法

板栗蘑菇排骨煲的做法

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原料：排骨 板栗 蘑菇 冰糖 大葱姜盐等调味料

制作：

1. 在烧热的锅中加适量油， 放入冰糖；
2.小火慢慢地翻炒；
3.直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡；
4. 下入排骨翻炒；

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5. 待排骨翻炒且上色后， 下入姜片和大葱翻炒；
6. 翻炒几下后加入板栗和蘑菇；
7. 继续翻炒；
8. 这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒；

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9. 在旁边的煲中烧适量的开水；
10. 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去；
11. 水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料， 搅拌均匀；
12. 收一下汁后层盘即可。

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小贴士：

1. 板栗本身没有什么味道， 所以我加点香菇增加鲜味；

2.你也可以不用煲，直接在锅中加水煮，但千万要注意加入开水。

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