酒酿饼的做法

酒酿饼的做法

点击图片进入下一页>>

原料：面粉 酒酿 白糖 芝麻 橄榄油

做法：

1.面粉里加入酒酿。

点击图片进入下一页>>

2.加少量白糖，因为酒酿本身是甜的。

点击图片进入下一页>>

3.和成面团，发酵3-6个小时。因为不用发酵粉，完全靠酒酿的帮助发酵会很慢。

点击图片进入下一页>>

4.在发酵面团的时候来做芝麻馅。先清洗芝麻。

点击图片进入下一页>>

5.放在锅中开始炒芝麻。注意要用中小火。

点击图片进入下一页>>

6.炒到芝麻有香味，吃上去有点脆的时候就可以了。

点击图片进入下一页>>

7.放在一个盘子里把芝麻晾凉。

点击图片进入下一页>>

8.凉了后把芝麻装入保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

点击图片进入下一页>>

9.碾碎后重新放入盘子里。

点击图片进入下一页>>

10.根据自己喜好加入适量的白糖。

点击图片进入下一页>>

11.加入橄榄油让其全部变湿润。

点击图片进入下一页>>

12.拌匀。

点击图片进入下一页>>

13.再放入一勺面粉。

点击图片进入下一页>>

14.再搅拌均匀。

点击图片进入下一页>>

15.面团有比原来发大到一倍多点就可以了。

点击图片进入下一页>>

16.把面团分成60克左右的小剂子。

点击图片进入下一页>>

17.包入刚才调好的芝麻馅。

点击图片进入下一页>>

18.包好。

点击图片进入下一页>>

19.收口朝下摁扁。

点击图片进入下一页>>

20.放入平底锅中小火煎到两面金黄，可以盖上盖子这样可以加快速度。

点击图片进入下一页>>

刚出锅的酒酿饼浑身散发着酒酿的香味。

点击图片进入下一页>>