黑芝麻桃酥的做法

黑芝麻桃酥的做法

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原料：植物油165克，木糖醇110克，面粉300克，泡打粉3*1/4勺、小苏打3*1/8勺，鸡蛋30克，黑芝麻40克

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1、鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表面用。

2、加入色拉油。

3、加入木糖醇（可以是等量的白糖）。

4、加入面粉（普通面粉即可）。

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5、倒入黑芝麻。

6、加入泡打粉和小苏打。（最好事先将粉类混合，不然，在碗内将粉类先混合，再和液体搅拌到一起也可）

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7、搅拌至全部湿润成团，不可过分揉搓。

8、取一小块面团，揉捏成圆球。

9、按压，成小饼。

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10、全部整形完成。

11、表面刷蛋液（也可以不刷）

12、烤箱预热，190度，15分钟即可。

桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。

双双唠叨：

1、看很多方子都用猪油，不过，个人认为老人吃用植物油更好。

2、木糖醇是为糖尿病人专用，大型超市有售，也可以网购。

3、泡打粉和小苏打最好事先和粉类混合，之后再揉。

4、表面刷蛋液可以，也可以不刷。

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