甜椒波波肠斜管面的做法

甜椒波波肠斜管面的做法

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材料：斜管面、万威客波波脆肠、甜椒（颜色越丰富卖相越好呗）、罐头番茄糊（发现冰箱没番茄了）、洋葱（只能用葱头了！）、油、盐、糖、红酒、帕尔马芝士粉
煮意粉

步骤不多说了这种斜管面大约煮11分钟后过冷河
番茄糊还是之前用的那个没找着中文的HONDI，无添加，只有浓番茄糊和盐，但是盐味很淡还要另外再加。

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葱头切碎末，甜椒切块。由于番茄糊又稠又酸，需要加水、糖、盐调成糊状，我还放了点红酒（据说放干白更好）。

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锅中放油爆香葱头后炒熟甜椒和波波肠，加少许盐翻炒均匀后先盛起。
锅中留一点葱头再加点油烧热后放入番茄酱，快速加入意粉拌匀，然后加甜椒和波波肠翻炒至番茄酱收干即可。

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成品如上，撒上帕尔马芝士粉，装饰那片叶子是罗勒。