凉拌南极海茸条的做法

凉拌南极海茸条的做法

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原料：南极海茸条、樱桃小萝卜、半个洋葱、香菜、姜、黄瓜
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调料：生抽、醋、香油、盐、白糖

做法：

1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

2、小萝卜切丝、洋葱切末、姜切片，香菜切段

3、锅内做水烧开，放入姜片将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

5、将碗中放入生抽，醋，香油，洋葱末，少许盐，白糖调成汁

6、黄瓜用刮皮器刮出长条

7、焯好的海茸条过凉待用
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8、将调好的汁倒入海茸条里

9、拌匀撒入香菜末

10、用黄瓜条包裹成小团，摆放在盘中即可

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这道菜既可以排列着上，也可以码放在大盘中，当然按位上也可以，无论哪种都能保持独立性，口感却是一致的，外形也美观，您可以考虑家宴凉拌菜的处理方法用这种！

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