奶油玉米浓汤的做法

奶油玉米浓汤的做法

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 约5-6人份 材料: 玉米浆罐头1罐(约340g),无盐奶油30g,低筋面粉3大匙, 牛奶500cc,鸡高汤500cc,鸡蛋1颗,

调味料: 盐3/4茶匙, (份量仅为参考,请依照个人口味调整)

步骤:

1.将奶油放入雪平锅中小火加热至融化
2.然后将面粉倒入,用打蛋器混合均匀
3.牛奶慢慢一点一点加入,每一次加入都要搅拌均匀才加下一次
4.持续分数次慢慢将全部的牛奶加完煮至沸腾

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5.然后将鸡高汤加入煮至沸腾
6.全程使用小火,且不停搅拌避免锅底沾黏
7.液体全部加完后,再将玉米浆罐头加入混合均匀煮至沸腾

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8.最后将打散的蛋液边搅拌边以线状倒入打成细蛋花煮沸
9.吃的时候可以洒上少许干燥巴西利及黑胡椒