培根杂蔬卷的做法

培根杂蔬卷的做法
 

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主料：培根8片

配料：火腿2片、黄瓜1/2根、金针菇1小把、红、黄彩椒各1/2个、生菜1棵

调料：橄榄油少许

准备：

红、黄彩椒、黄瓜、火腿均切细丝；

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做法：

1.锅中烧水，水开后放入金针菇焯烫至熟，捞出沥干水分待用；

2.锅中刷一层橄榄油，放入对切的培根，小火煎至培根变色，油脂渗出；

3.取一片培根放入盘中，上面放入适量红、黄彩椒丝、黄瓜丝和火腿丝；

4.从上到下卷起，便当盒中铺一层生菜，将培根卷码入即可。

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心得分享：

1.各种配料切细丝，越细越好；

2.金针菇要提前焯烫至熟才可以使用；

3.培根片的大小可根据菜量裁剪，以能够卷起为准；

4.也可先用培根卷好各式蔬菜，再入锅煎熟，根据个人习惯选择。

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