金汤娃娃菜的做法

金汤娃娃菜的做法

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原料：娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g、火腿10g；调料：水淀粉适量、盐1匙。

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步骤1：娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用。

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步骤2：南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。
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步骤3：锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香。

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步骤4：倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。
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步骤5：倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味。
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步骤6：在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。
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小贴士：

1、如果有高汤，可以将清水替换，味道更佳。
2、娃娃菜不易煮时间过久，影响口感。
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