摇嘎嘎的做法

摇嘎嘎的做法

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原料：玉米面200g白面50g水100g鸡蛋一个生粉适量西红柿一个白菜适量葱末适量蒜末适量油泼辣子适量香菜适量

制作方法

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1.玉米粉用细的放入一个大盆中
2.盆中放入50g的白面粉，加入一个鸡蛋搅拌均匀
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3.放入100g的水，不用一次都加进去，等面团揉在一起，不黏手就可以了。盖上盖子醒一下
4.把玉米面面团放在案板上，上面撒一些生粉，擀成厚度2cm左右的圆片

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5.把擀好的面团均匀的切成长条，如图的样子
6.切好的玉米条，用手搓成圆条状

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7.搓好的玉米条，切成小丁，大小如图的样子
8.把切好的玉米粒放在大盆里，放入两大匙左右的生粉
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9.左右摇晃盆，让每一粒玉米嘎嘎都均匀裹上生粉。
10.白菜切成丝备用
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11.锅中放入适量油，放入葱末蒜末煸炒出香味，放入白菜
12.翻炒下白菜，加入适量酱油，等白菜熟了，放入适量盐，盛出别用
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13.西红柿切成小块儿，放入盆里，加入500ml左右的水
14.等水开之后，放入摇好的玉米嘎嘎，等锅再次开了之后，嘎嘎浮上来就熟了，可以关火了点击图片进入下一页>>

15。嘎嘎盛入大碗中，放上香菜末16.最后把炒好的白菜放进去就可以了
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一道看似不起眼的菜，其实很有营养，现在也正是吃白菜的季节，热乎乎的来上一碗玉米摇嘎嘎。非常舒服。喜欢吃辣的可以加辣椒油，吃醋的就加上醋。不喜欢吃汤的，可以换成其他浇头。不过寒冷的天气，建议煮一碗热乎乎的汤。既有主食，又有蔬菜，营养丰富。健康暖胃。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1.玉米粉要用细的，里面适当加些白面增加粘性
2.摇嘎嘎的时候选择生粉的目的，让嘎嘎的口感更佳爽滑劲道。
3.这是素的，如果要是喜欢吃肉，也可以放入一些火腿片
4.嘎嘎放在一个大盆里，放入生粉，左右摇晃盆，让嘎嘎均匀裹上生粉
5.煮嘎嘎的时候，锅开之后，等嘎嘎都浮起来就熟了
6.吃的时候可以随自己喜好加入辣椒油，醋。