无花果黄金芝士千层派的做法

无花果黄金芝士千层派的做法
 

点击图片进入下一页>>

材料：

千层派皮 ---中筋面粉150克、黄油15克、盐0.5克、水82克、片状酥油110克（我用的歌文）

馅料 ---奶油奶酪140克、细砂糖15克、牛奶45克、黄金芝士粉15、低筋面粉30克

其他 ---新鲜无花果3个、新鲜蓝莓适量、帕默森刨丝干酪适量

做法：

一、千层派皮：

千层派皮具体做法请点击进入查看。

二、馅料：

1.将软化的奶油奶酪放入盆中，盆坐入另一个热水盆中，用电动打蛋器搅打顺滑；

2.将牛奶倒入步骤1，搅打均匀；

3.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌匀；

4.筛入黄金芝士粉，用橡胶刮刀拌匀，并装入裱花袋（装上扁平裱花嘴）放入冰箱冷藏备用。

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

三、整体：

1.将千层派皮擀开，裁成A4纸大；

2.用尺子在千层派皮上距离边1CM处轻压出痕，用叉子叉出小孔；

3.将馅料挤在千层派皮上，四周留出1CM边；

4.将新鲜无花果洗净切片，铺在表面；撒上新鲜蓝莓；

5.撒上帕默森刨丝干酪；

6.烤箱提前预热15分钟，200度，烤15分钟左右，至派皮变金黄色。

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

小贴士：

各家烤箱温度不同，所以烘焙时间请视具体情况而定，烘烤至派皮变金黄色即可。

点击图片进入下一页>>