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芋头蛋糕卷的做法

更新于:2012-10-30编辑:蓝月光

芋头蛋糕卷的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

芋头蛋糕卷的做法

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芋头蛋糕卷的做法

原料(适合42升烤盘)四个蛋、全蛋四个216克、低筋面粉80克、黄油30克、牛奶30克、白糖80克、

抹馅:芋泥250克、糖粉30克、牛奶30克、黄油40克

原料(适合25升烤盘)三个蛋、全蛋三个162克、低筋面粉60克、黄油22克、牛奶22克、白糖60克、
 

抹馅:芋泥200克、糖粉24克、牛奶24克、黄油32克

做法

1、芋头清洗干净,蒸20分钟左右。

2、然后放凉后去皮,取相应份量。(4个蛋用250克,3个蛋用200克)

3、然后将芋头按成泥,

4、加入糖粉,

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芋头蛋糕卷的做法

5、再加入软化的黄油,

6、用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏室冷藏备用。

7、全蛋放入有温水的小锅中,

8、再加入白糖,

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芋头蛋糕卷的做法

9、打发至能写八字不消失,

10、然后将低筋面粉过筛,

11、蛋糊分次加入面粉,

12、混合均匀,

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13、再加入微温的牛奶,混合均匀,

14、加入化成液态的黄油,

15、混合均匀,

16、倒入铺有油纸的烤盘上,

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17、烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。

18、取出来放凉后,脱去下面油纸,在蛋糕表面抹上芋头馅,

19、然后用油纸卷起,

20、放冰箱冷藏30分钟左右,取出切片食用。

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好吃佬027eat.com温馨提示:

1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长,长了不容易卷起。温度要控制好。

2、喜欢吃芋头的朋友,这可是越级的享受哦。

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