黄骨鱼豆腐汤的做法

黄骨鱼豆腐汤的做法
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主材：黄骨鱼5条、豆腐350g

调料：料酒、盐、小葱、生姜、胡椒粉

做法：

1．将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块。

2．生姜切成细丝，小葱切成葱花。

3．锅中倒入花生油，姜丝炒香。

4．放入黄骨鱼，单面炸香。

5．加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟。

6．将豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。

7．关火，撒上胡椒粉和葱花。

8．装入汤碗中，即成。
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好吃佬027eat.com温馨提示：

1．养殖黄骨鱼的水质要求高，且为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料，因而污染少。

2．黄骨鱼是优质蛋白质的理想来源，蛋白质含量较高，最高达19.52%。

3．黄骨鱼脂肪含量较低，是高蛋白低脂肪的食品。

4．黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿以及营养不良性水肿者食用。

5．黄骨鱼为发物，有支气管哮喘、淋巴结核、癌肿及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食。