脆皮糯米鸡肉卷的做法

脆皮糯米鸡肉卷的做法

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一、材料

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用到了：琵琶腿、糯米、玉米青豆胡萝卜粒（自己看着办）、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、生粉、锡箔纸

二、准备

之前的博文图复制下哈，处理鸡腿，去骨（如下图）：

用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。

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1、糯米洗净加适量水

2、3、上锅蒸熟，你也可以直接用煮饭的方法煮糯米饭哈

4、鸡腿去骨头

5、鸡肉块用刀背剁剁

6、让鸡肉块平整且更大块

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7、8、处理好的鸡腿肉放少许黑胡椒粉、生抽稍稍腌制下

9、糯米饭蒸好取出

10、锅中放少许油

11、放玉米青豆胡萝卜粒跟糯米饭

12、少许生抽
13、适量蚝油

14、适量黑胡椒

15、少许盐

16、拌炒好的糯米饭

三、做鸡肉卷，蒸

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1、锡箔纸上放一块鸡腿肉

2、放适量炒好的糯米饭

3、盖上另外一块鸡腿肉

4、锡箔纸卷起

5、上锅隔水蒸15分钟左右。。我用的高压锅。。10分钟就好了。。

四、煎

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1、2、蒸好的鸡肉卷打开

3、表面粘上生粉

4、锅中放适量油，鸡肉卷下锅煎，用筷子翻面不停的

5、鸡肉卷 表面焦黄脆。。。。。点击图片进入下一页>>
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可以直接抱着啃。。。哈哈哈

APPLE提醒~

1、因为琵琶腿很小我买的这个，所以我是两块鸡肉叠在一起的哈，一个没法卷起

2、糯米饭可以做自己喜欢的口味哈，五香味麻辣都可以，蔬菜也可以自己看着来

3、做法很简单其实点击图片进入下一页>>