豆豉辣椒的做法

豆豉辣椒的做法
 

点击图片进入下一页>>


 

主料：青辣椒 花生仁

配料：大葱 豆豉

调料：食盐 食用油 十三香 味极鲜酱油 鸡精

制作过程：

1.准备青辣椒洗净备用。

2.五香豆豉适量。

3.大葱可以多备一些，洗净备用。

4.去皮花生米一份。

点击图片进入下一页>>

5.炒锅放油，冷油下入花生米翻炒。

6.注意火候不要太大，防止花生外焦里生，炒到花生酥脆即可。

7.将炒好的花生捞出放一边备用。

8.炒锅留底油，放入葱花炸香。

点击图片进入下一页>>

9.放入剁碎的豆豉翻炒出香味。

10.放入青椒丝，同时加入食盐、十三香、酱油翻炒均匀。

11.辣椒断生后，放入油酥花生米。

12.翻炒均匀，加入少许鸡精调味，即可装盘享用。

小提示：

1.多放葱花，炒香的葱花增加菜肴味道。

2.花生米注意火候，不要外糊里生，少了香酥感。