更新于:2012-10-05编辑:⑤彩環
私房泡椒田鸡的做法
调料:食用油 料酒 老抽 鸡精 生抽 胡椒粉
做法:1、将宰杀好的田用流动的水洗净后沥干水分,斩块备用。
2、用生抽、料酒、一半姜蒜末、白胡椒粉抓匀腌30分钟左右。3、锅热油,倒入另一半姜蒜末煸香,下田鸡块翻炒,片刻后加入泡椒一起炒。
4、倒入适量老抽和水,中火烧滚至汤汁浓郁,大火收汁,撒上葱段即可。1、田鸡里面可能有寄生虫,最好多煮一会儿。不建议准妈妈们吃这个哈。
2、田鸡和大蒜是绝配,这道菜可以多放些蒜末,才吃起来别有一番风味。