小野菜面包的做法

小野菜面包的做法

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材料配方：高筋面粉：350g低筋面粉：150g砂糖：5g盐：10g酵母：5g水：300g、橄榄油：40g
 

小野菜馅：小野菜：100g蘑菇：20g甜椒：50g绿豆芽：50g胡萝卜丁：20g土豆丁：20g、沙拉酱：50g

馅料制作：将所有材料拌均匀即可。

其他材料：意大利番茄酱：适量

制作过程：

1.将所有材料搅拌至面团表面光滑有弹性。

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2.以温度28℃发酵50分钟。

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3.将面团份分割成50g一个滚圆松弛30分钟。

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4.将面团擀开成圆形。

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5.在擀好的圆形面团上均与的抹上番茄酱。

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6.放上野菜馅。

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7.将另一块面团擀开成圆形，放在上面。

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8.以温度28℃室温发酵30分钟。

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9.以烤箱温度上火230℃，下火200℃烘烤12分钟左右。

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注：小野菜使用任何新鲜野菜皆可，也可以使用各种时令蔬菜哦。