芝麻辫子包的做法

芝麻辫子包的做法

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原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、

装饰用：蛋液少许，芝麻少许

份量三个

做法

1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟。

2、将小长条搓成中间宽些，边上细些。

3、然后三个为一组，

4、编成麻花辫子。

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5、辫子编好后，上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵，
8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
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下图是放了两天后的面包，依然很松软。
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好吃佬027eat.com温馨提示：

1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。
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