菠菜芝士面包的做法

菠菜芝士面包的做法

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材料配方：高筋面粉：500g砂糖：40g盐：9g奶粉：10g水：310g酵母：8g黄油：40g

菠菜：100g红色甜椒：100g芝士丝：50g

制作过程：

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌。

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2.搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可。

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3.将面团铺开，放入菠菜，红甜椒。

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4.放上芝士丝。

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5.将面团和蔬菜，芝士搅拌均匀。

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6.以温度28℃，发酵60分钟。

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7.发酵至原体积的1.5倍大，将面团分割成80g一个，滚圆。

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8.放入烤盘，以温度28℃，湿度70%，发酵50分钟。

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9.发酵至原体积的2倍大。

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10.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉刷上橄榄油，洒上芝士粉。