肉末皮蛋拌豆腐的做法

肉末皮蛋拌豆腐的做法

点击图片进入下一页>>

 
原料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、猪肉馅约80克

调料：生抽酱油1.5大勺、五香粉少许、鸡精适量、水淀粉适量、香菜末、葱姜末

制作：

1.用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
2.把内酯豆腐倒入盘中，沥出多余的水分，放微波炉大火加热1分钟（时间根据自家微波炉功率适当调整）备用。
3.皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。
4.把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。
6.倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。点击图片进入下一页>>


7.再放鸡精调味。
8.用水淀粉勾芡。
9.把做好的肉末浇在内酯豆腐上。
10.最后撒上香菜末拌匀就行了。贴心提示：
肉馅事先用水淀粉和料酒腌制一下，做好的肉末会很嫩；酱油可以稍微多一点，这样豆腐才能入味。
点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>