烧辣椒拌皮蛋的做法

烧辣椒拌皮蛋的做法
 

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材料：皮蛋三个、大红椒一个、青尖椒三个、盐、生抽、老抽、香油、陈醋、大蒜、葱

做法：

1、皮蛋洗干净去壳切成小块，摆于盘中（这个竟然忘拍了）

2、辣椒洗干净，用筷子穿上，放在明火上将表皮烧黑

3、烧好的辣椒稍放凉，轻轻弄掉表面的黑皮，用手撕成丝，也可用刀切成丝

4、切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央

5、大蒜切末、葱切花，然后加适量盐、生抽、老抽、香醋、香油调成汁

6、调好的汁浇在辣椒和皮蛋上，吃的时候拌匀即可

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 小贴士：

1、如果家里不用燃气，也可用烤箱将辣椒烤熟后去皮切丝。

2、皮蛋要尽量少吃，小朋友最好就不要吃了。

3、辣椒可根据自己喜好，选择辣或不辣的，如果选择辣的，去皮切丝后要立刻洗手，不要乱摸别的东西。
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