更新于:2012-08-24编辑:胭脂烫
香辣牛筋豆腐煲的做法
做法:
1.卤牛筋冻豆腐切块;香油爆香大蒜片,蒜白(蒜苗的白色部分),干辣椒2.放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀,放入笋片黑木耳,炒匀
3.加入卤牛筋,一碗水,两勺糖,一点白胡椒,烧开5.加入蒜绿(蒜苗的绿色部分),水淀粉勾薄芡
6.淋入一点醋,花椒油,加盐调味出锅酱牛腱牛筋做法:肉先焯水去血,然后用六必居黄酱打底,放葱姜,八角,香叶,小茴香,花椒,桂皮,豆蔻,草果,高压锅半小时~~
【牛筋】中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。