酱香牛肉末意粉的做法

酱香牛肉末意粉的做法
 

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主料：牛肉糜350克、意粉150克

配料：圣女果2个、薄荷3根、指天椒5个

调料：李锦记XO酱1汤匙、大喜大牛肉烤肉酱2汤匙、大葱1段、盐1/2汤匙、葡萄籽油2-3汤匙、生抽1汤匙　　

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做法：

1、主料、配料、调料备好。
2、牛肉糜洗净沥干水份，大葱切碎、指天椒切圈，薄荷切碎(忘拍)，XO酱、烤肉酱备好。
3、锅放油爆香大葱和指天椒。
4、放入XO酱爆香。　

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5、放入牛肉糜，淋入烤肉酱，炒至水份微干。
6、放入生抽、盐继续翻炒。
7、8、再放入薄菏微翻炒一会即可。

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9、不锈钢锅里放入清水，煮开后放入1茶匙盐。
10、然后把意粉放入煮12分钟。
11、捞起意粉淋入1汤匙葡萄籽油拌匀。
12、然后把意粉、切好的圣女果、薄荷放入碟中摆好即可。

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象面条、意粉这一类的食物，煮熟了如果处理不当会粘到一块，掌握以下三个小招，就可以不粘连：　　　　　　　　
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水开时放入１茶匙食盐。　　　　　　　　　
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煮好后拌入１汤匙油。　　　　　　　　　
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煮好后过凉水。