鸡肉青酱意大利面的做法

鸡肉青酱意大利面的做法
 

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一学就会最受欢迎的意大利料理鸡肉青酱意大利面（2人份）家庭版做法原料：意大利面2人份、鸡胸肉100g、口蘑6朵、洋葱末适量、胡萝卜丁适量、意大利青酱3汤匙、黑胡椒适量、盐适量

做法：

1、意大利面煮熟后控干水分，淋入少许橄榄油拌匀；
2、锅内倒入少许橄榄油炒香洋葱末、下入切成大片的鸡肉翻炒至变色；
3、口蘑切片后放入锅内翻炒至蘑菇稍微变软；
4、加小半碗水盖锅盖煮3分钟至剩少许汤汁；
5、放入煮好的意大利面煮1分钟，拌入意大利青酱、胡萝卜丁、加盐、胡椒粉即可出锅。

附罗勒青酱做法：

原料：罗勒（九层塔）15g、橄榄油2汤匙、熟松子25g、蒜2瓣切末、黑胡椒粉0.5茶匙、起司粉1汤匙、意大利披萨草1/4茶匙、西芹末50g、盐适量、糖适量

做法：

1、将罗勒、蒜末放入料理机中打碎；
2、料理机中加入熟松子后打碎；
3、将其余的所有材料一同放入料理机中打碎，混合均匀，即可。

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好吃佬027eat.com温馨提示：

1、蘑菇要选择口蘑这种味道比较淡的蘑菇，不可用香菇这种味道浓郁的蘑菇，会影响青酱的口味；
2、放入青酱后用筷子快速搅拌均匀即可出锅；
3、也可以用松子和鲜虾来配青酱，做法类似；
4、自己做的意大利青酱即使放在冰箱也不能保存太久，3天内吃完口感最好；
5、分先后顺序来打碎青酱所需要的食材，这样每种食材的香味才会更好的逝放出来。

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