鱿鱼味噌乌冬面的做法

鱿鱼味噌乌冬面的做法（适合各种面的一款百搭汤底的做法）

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主料：乌冬面、鱿鱼、香菇、荷兰小黄瓜、香菇、豆腐、香葱、姜、白芝麻、白胡椒

调味料：盐、鸡精、新松大酱、葱伴侣酱制作方法分3部分（鱿鱼、汤、面）

一、乌冬面配菜鱿鱼部分：

1、香葱切成碎，鱿鱼去外衣洗净，切成圈，用葱伴侣酱、少许白胡椒，腌制1小时左右备用；
2、锅里放入油，待油温5成热时下入腌制好的鱿鱼翻炒，待里面的水分慢慢变少时，用铲子压着鱿鱼煸煸（有点外面铁板烧的感觉）；
3、待鱿鱼的水分彻底收干，酱裹紧鱿鱼后盛出，撒上之前备好的香葱碎、白芝麻即可；

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二、乌冬面汤的部分：

1、香菇洗净用水泡发，化好的冻豆腐切块（鲜豆腐味道更好）、黄瓜切斜片、葱切碎、姜切丝备用；
2、锅中倒入适量的水，放入少许姜丝、少许食用油、新松大酱搅拌匀。
3、将香菇、豆腐块放入，煮10分钟。
4、然后依次放入黄瓜片、葱碎、搅拌均匀，再次水开关火即可（喜欢辣味的可以调入辣椒粉）。
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鲜乌冬面、新松大江、最后装饰用的白芝麻
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汤料：豆腐、黄瓜、香菇、腊肠
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三、乌冬面的煮法+成品

1、清水入锅，水滚开后，放入乌冬面用开水煮四分钟左右关火（按照包装袋上面的提示），捞出锅过下冷水沥干水分，放入碗中，把做好的汤浇入面碗中，把之前做好的鱿鱼摆上，在洒入些葱末即可。小贴士:
*做的汤最后最好放些香葱末，这样出来的味道更鲜。
*也可以吃前切一片青柠蒙，味道更清香、很适合夏天。