海带土豆排骨汤的做法

海带土豆排骨汤的做法
 

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主料：腔骨肋排

配料：土豆海带

香料：姜花椒、大料肉蔻

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图01-02：排骨用了2种，腔骨（骨头多肉少）和肋排（肉稍微多一点的那种肋排）。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。

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如上图01：排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒

如上图02：大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。

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如上图01：海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。

如上图02：把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒（千万不要多放）、大料1个，煲汤键，标准档就ok了~~
 

《本经逢源》说，猪肉具有精者补肝益血的功效。 《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用.所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

土豆和排骨可以补充热量、海带可以帮助去除多余的油脂，汤清味美，泡米饭的绝佳排档。

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