榛子奶油蛋糕卷的做法

榛子奶油蛋糕卷的做法
 

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原料：鸡蛋3个,糖55g,玉米色拉油30g,牛奶40g,低粉40g,榛子粉40g

內馅：栗子奶油適量

制作：烤盘中垫入油纸备用

step 1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

step 2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

step 3.加入牛奶拌匀

step 4.筛入低粉和榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

step 5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发

step 6.用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面、烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟

step 7.取出考好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可

小贴士：

1.烘烤时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。

2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。用的之前戚风的过程图哦，最后一步应该是倒入烤盘中：）

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