海米肉末蒸蛋的做法

海米肉末蒸蛋的做法（宝宝辅食-一岁半以上的宝宝）
 

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今天欣妈为宝宝们准备了一款营养辅食海米肉末蒸蛋，希望大家会喜欢啊！以前欣妈蒸鸡蛋通常会将鸡蛋打散，然后做成鸡蛋羹，这次是直接把鸡蛋打到碗里，这样蒸出来的鸡蛋外形完整，象一个小太阳。当欣妈告诉宝贝欣妈妈做了个太阳蛋时，小家伙马上产生了浓厚的兴趣。鲜艳的色泽搭配和鲜香可口的味道同样也会增进宝贝的食欲。当然给宝贝制作美食最重要还是要保证营养。这款海米肉末蒸蛋的主要原料是鸡蛋、猪肉和海米，富含蛋白质、维生素、脂肪、多种维生素和氨基酸等营养物质，其中鸡蛋是宝宝日常饮食中必备的食物之一，鸡蛋黄中的卵磷脂可以促进宝宝的神经发育，起到健脑益智的作用，而猪肉是幼儿最常食用的动物性食品，它具有补气养血、滋阴润燥的功效；海米则能为宝宝补钙，因此这三者搭配，营养均衡全面，尤其适合正处于生长发育期的宝宝。

好啦，到此这款海米肉末蒸蛋已介绍完毕，欣妈在这里特别推荐哦！希望有更多的宝宝能分享这款简单又营养的美味，妈妈们不必犹豫啦，赶快做给你家宝宝尝尝吧！(*^__^*)

【材料】猪肉15克，海米5克，鸡蛋1个。

【调料】盐、香油各少许、葱花、淀粉各适量。

【做法】

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1、猪肉洗净，剁成末。

2、海米用温水洗净，备用。

3、鸡蛋磕入碗中（无需打散）。

4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀。

6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面，使蛋黄位于碗的中央。

7、把海米放在蛋黄的四周。

8、蒸锅内添加适量的水，把蛋羹碗放在蒸帘内上，盖上锅盖，用旺火急汽蒸15分钟，出锅前5分钟撒上葱花，出锅后淋少许香油即可食用。

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【贴心叮咛】

1、海米比较有嚼头，可锻炼宝宝的咀嚼能力，但一岁半以下的宝宝食用，最好将其切碎。

2、如果把鸡蛋打散，在蛋液中添加猪肉末和海米碎，加适量的温水，做成鸡蛋羹，口感将更嫩滑，比较适合一岁以下的宝宝。

【适用宝宝年龄】一岁半以上的宝宝
 

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【营养功效】

海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。猪肉具有补气养血、滋阴润燥的功效。猪肉对脾胃有益，有润肺退热的作用，能使皮肤滋润、有光泽。猪肉含蛋白质和胆固醇高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食品。此外，猪肉还能保护人体免受细菌和病毒的侵害。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。