鸡蛋火腿餐包的做法

鸡蛋火腿餐包的做法

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制作过程：【4个量】

面包胚材料：高筋粉 210g 盐 2g 细砂糖 5g 水 130g 酵母 2.5g

做法：

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1、【图1-3】酵母用水提前泡发好，再把所有材料都混合一起揉至扩展阶段，放入盆中盖上保鲜膜放入温暖处进行基础发酵（基础发酵的温度约为28-32度左右，湿度为70%-80%）至面团的2.5倍大，完成后取出面团，分割成相等的四等份进行中间松弛，时间20分钟。

2、【图4-6】松弛完成后，排气整形成圆形，放入烤盘中进行第二次发酵（二发的温度约32-38度左右、湿度为70%-80%)至面团的两倍大。

3、【图7-9】二发完成后，用剪刀在面包的中间剪十字型。再喷上少许清水，放入烤箱温度为180度上下火，烤盘放中层，时间约20分钟出炉冷却备用。

面包配料:黄油 黑胡椒粉 鸡蛋 奶酪片 火腿片 各适量

做法：

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1、准备好所有材料，取烤好的面包，用刀从面包的上部三分之一处割开，再把面包掏空，里面涂少许黄油，接着依次放入火腿片、奶酪片再次放入烤箱，温度180度上下火，烤盘放入中层烤制约5分钟左右，取出打个鸡蛋放奶酪片上，最后撒点现磨的黑胡椒粉，继续放入烤箱烤制10分钟取出即可。

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上面这张图片是想说，这款榨汁真心不错哦，榨出来的汁没有一点渣，别的品牌榨汁机还真不能替代的（我家还有别的品牌的榨汁机，效果真不同）。今天榨汁的是一个苹果核一个橙子混合榨的，这样不会出现苹果氧化的现场，口味上也很好喝。喜欢的朋友可以试试这样榨汁哦。

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月月温馨提示：

1、揉面团的时候，水的量尽量按自家的面粉吸收程度来控制，不要一次性都加入哦。

2、烤箱的温度和时间也要按平时的来操作。

3、面包二次烤的时候，如果想鸡蛋半生不熟的话，时间上可以稍微的缩短几分钟，具体的自己看烤箱里的来设定时间。我给的时间和温度只能作为一个参考。