更新于:2012-05-23编辑:不会飞的鱼
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原料:凤爪,火腿一小块,香菇三个,盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒、色拉油
制作过程:
1、火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去,切成片,用水浸泡30分钟,取出沥干水。(这一小块火腿只用到了四分之一) 2、香菇提前泡发。
4、香菇切成二半和火腿片一起放入碗中,上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油。
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