香辣炖鸡的做法

香辣炖鸡的做法

原料：鸡、香辣烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱、姜、蒜

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1、鸡剁成大块。
2、清洗干净，倒入烤肉酱。

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3、加入老抽上色。
4、加入色拉油少许。
5、搅拌均匀，腌渍一小时以上。

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6、葱切块，姜切片，蒜剥皮。
7、将葱姜蒜放入高压锅锅底。
8、将腌渍的鸡块放在锅内。

9、上面淋上少许生抽。
10、开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。
11、出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。双双唠叨：
1、鸡肉剁块，洗净，控干水分。
2、加入老抽是为了上色，大约1大勺即可。
3、韩式香辣烤肉酱如果没有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。
4、鸡肉腌渍时间长，可以是鸡肉更加入味，所以最少需要一小时。