红豆沙面包的做法

红豆沙面包的做法
 

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面包机买来后，一直都是用来揉面，还没有做过面包，这次同事家买了个，一直说做了很好吃，

听了心痒痒的，我也来做个。

材料：牛奶50g（微波15秒），酵母5g，蛋1个，高粉430g 黄油30g（融化） 糖40g 盐5g 米糊210g，早上磨了枸杞花生米糊，没吃完，我就用来做面包了。

做法：

1、酵母加入牛奶中搅匀静置5分钟，倒入面包桶。

2、加入，米糊，蛋，糖、盐黄油

3、最后倒入高粉。

4、放入面包机，启动发面团程序，搅拌面团10分钟，关闭机器。

5、重启机器，选择程序5和风面包，750g 烧色浅，开始制作。时间2：45。

6、35分钟搅拌结束，把面团取出揉成团，把桶内搅拌片拿掉，再把面团放入进行发酵。发酵时，面包桶上盖一块湿纱布。

7、发酵30分钟后，暂停机器，把面团取出，排气，分成四份。

8、取一份面团，擀开，卷起来，再擀开放入适量红豆少，本来是要抹上红豆沙的，我买的豆沙，是做馅的，抹不开，只好撕成小块放上去了。卷起来，再两端折起，放入面包桶，其他三份也做同样处理。再次放入面包桶，开启机器，继续发酵，面包桶上盖一块湿纱布。

9、发酵完成后，把纱布拿掉，面团表面刷上一层蛋液，进行烤制。

10：按照机器上时间，要烤制1小时2分钟，我提早了15分钟取出来，表面刷了糖水，在桶里又放了5分钟，才倒出来凉，皮还是有点厚，看来面包桶取出来后直接就可以把面包倒出来凉了。

口感比用烤箱做的面包更实一点，但是也还可以，皮有点厚再可接受范围。晚上烤好的，第二天早上微波15秒吃起来不错，个人感觉不必超市袋装土司差。看来偶尔还是可以用面包机做做面包的。。。。。

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