糖心醋蛋的做法

糖心醋蛋的做法

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材料：鸡蛋两只，山西陈醋约150毫升（醋的分量不用太精准，大致能没过蛋便可），红糖1/4片（这个也是大概的量，给大家个参考，实际做的时候按个人口味增减便可；醋可以选自己喜欢的用，好一点的恒顺香醋或者八珍甜醋也是不错的选择，如果用甜醋，那个糖就可以省了）

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大半夜煮的蛋，图没拍，这里口述做法吧：烧开一锅水（水的量以能没过鸡蛋为准），然后放入生鸡蛋煮上7分钟（煮的时间视蛋的大小而增减，我这次用的鸡蛋大约55克左右，7分钟刚好；如果个头比较小的鸡蛋，5分钟也就够了）。

鸡蛋煮好后去壳（泡一下凉水，很容易就能把壳剥下来）。

把蛋放入小碗内，加入陈醋、红糖，腌上一晚便可以吃了