腐乳猪蹄膀的做法

腐乳猪蹄膀的做法

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主料；猪蹄膀1300克。

配料；青菜心适量.
调料；油.料酒.冰糖.老抽.清水1500毫升.葱.姜.八角.桂皮.香叶.

红腐乳（4块）.腐乳汁6调羹.

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做法；
1.蹄膀洗净焯好。
2.斩大块.
3.放下红腐乳与汁.
4.搅拌均匀.
5.自动炒锅里放油.
6.放下葱，姜，八角，桂皮，香叶。

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7.放入蹄膀，加料酒.
8.加冰糖.
9.加酱油.
10.加1500毫升水.
11.盖锅盖，按开关键。
12.按牛功能启动键。

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13.大约煮1小时40分钟。时间到，打开锅盖.
14.搅拌均匀.
15.青菜心洗净，焯好。
16.装盘即可。

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1.如果汤汁过多，可以再按干锅烧键煮一下，收汁.
2.我做这道菜，调料的用量都是根据自己经验加的。
3.做此菜没有放盐，红腐乳用了4块，红腐乳汁用了6调羹.
4.焯青菜的水里放些油。