懒豆腐的做法

懒豆腐的做法
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主料：黄豆100克
辅料：鸡蛋1个；姜；红椒少许；小萝卜樱子
调料：盐；鸡精
1.先看看原材料：其中，红美人椒切片，姜切末。
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2.萝卜樱子切丝，焯水后备用
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3.将黄豆提前一夜泡好洗净，放入搅碎机中，倒入没过黄豆的清水，打成不太碎的糊状。
然后倒出豆渣，打入一个鸡蛋，调入盐；鸡精拌匀。
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4.锅中放油，爆香姜末，放入菜丝炒熟，倒入豆渣，反复小火煸炒，炒干水分时，放入红椒片炒匀即可。
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田园小炒懒豆腐膳道：小罗卜樱子的用处市场上，小罗卜上市了，其中的萝卜樱子别仍了，用来炒懒豆腐是绝配！
懒豆腐用的黄豆，提前一天泡好，也可加一点花生米一同泡好，味道更香。
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