吃“春”正当时 武汉玩乐景点美味野菜餐馆大集合

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恩施州电网汉办

　　这家汉办馆子做恩施土菜已经有十几 年了，堪称武昌一绝，原料讲究，全从恩施运来，店里二三十个服务员，全是来自恩施的姑娘小伙子，高亢的土家山歌是他们的拿手活。

　　点评：在石牌岭的一条小路上，位置不好找，食客却很多。从厨师到服务员都是恩施人，原材料基本从恩施运来，土家味儿非常正宗。这里服务很好，服务员都很主动服务，菜品方面记忆最深的像懒豆腐、炕土豆、腊香肠、玉米饭、蕨菜什么的都很好吃。

　　人均消费：35元

　　地址：武昌洪山区石牌岭路88号

　　推荐野菜：凉拌莼菜，社饭

　　在恩施汉办餐馆，凉拌莼菜上桌率非常高，有的人临走还要买上一提礼盒装回家送人。另外，每年过完春节，这家店赶在三月会推出社饭。社饭是土家、苗、侗族等少数民族的传统美食，社饭制作讲究时令，将溪边、山坡上的鲜嫩的香蒿、青蒿采回家，洗净剁碎、揉尽苦水、焙干后，与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉等糅合，掺和糯米和粘米，蒸或焖制而成，松软清香，很有春天的味道。

　　推荐菜品：腊猪蹄炖山药，葛仙米

　　腊猪蹄炖山药是“招牌”，吃起来“不会太油腻”，还“脆脆的”，山药 “入口即化”；葛仙米粒如豌豆，如同迷你水母，深绿色，口感润滑。另外，炕土豆、厥巴腊香肠、玉米饭点的人也很多。