金银蛋卷炒饭的做法

金银蛋卷炒饭的做法

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原料：米饭300g、油适量、盐适量、鸡蛋100g、胡萝卜粒30g、葱花10g、玉米粒30g、西兰花碎20g、马苏里奶酪芝士适量、玉米淀粉适量、番茄适量。
做法：

1.准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。
2 蛋清蛋黄分开备用。
3 分别打散加入适量玉米淀粉。
4 搅拌均匀无颗粒。
5 不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
6 同上摊出蛋白饼。
7 将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。
8 炒锅油热后放葱花爆香。
9 加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
10 加入米饭继续翻炒均匀。
11 放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
12 将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。
13 将蛋饼紧紧卷起来。
14 最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。

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