红酒焖牛腱的做法

红酒焖牛腱的做法
 

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材料：预先用高压锅煮好的牛腱400克切块，高压锅炖出的牛肉清汤一碗（大约200毫升），大葱一根切段，红酒一杯（大约100毫升），黄片糖一小块，盐1/2茶匙，花生油一汤匙

牛腱的高压锅烹饪方法：带筋牛腱一条用清水浸泡半小时后捞起，放入高压锅，加一升水压30分钟。减压后捞起牛腱，摊凉后切成块备用。

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热锅下油，待油热后加入生姜、大葱煸炒至闻到香味加入胡萝卜、牛肉翻炒片刻点击图片进入下一页>>

加入牛肉清汤、红酒和盐、糖
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盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右，期间可以打开锅盖略略翻一下材料
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焖至收汁即可。光顾着拍照，结果汁收到有点干了，还好不影响味道。只是如果有点汁吃起来会更加滋润。哎，缺陷美啊缺陷美