什锦芝士蛋饼的做法

什锦芝士蛋饼的做法
 

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【原材料】鸡蛋2只、葱白2克、红、黄彩椒各10克、香菇2朵、马苏里拉芝士30克。

【调味料】橄榄油1大勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺。

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【做法】

图1：香菇洗净切丁，葱切丁。

图2：彩椒切丁，芝士切细丁。

图3：鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中。

图4：用筷子搅打均匀。

图5：平底锅入油，加入香菇丁炒香。

图6：再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟。

图7：将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼。

图8：小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。

图9：芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。

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【经验与感怀】

煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！

做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！

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