蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉蒸虾的做法
 

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【蒜蓉蒸虾】原料：基围虾蒜油盐

制作：

1. 将基围虾的边须减去；

2. 用剪刀在虾背向尾部剪开；

3. 用牙签挑出虾线；

4. 按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；

5. 将虾展开，用擀面杖敲打平；

6. 同样的方法将所有的虾处理好备用；

7. 准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；

8. 在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油；

9. 搅拌均匀备用；

10. 将适量的蒜蓉放在虾肉上面；

11. 在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟；

12. 拿出来后再在上面撒适量的橄榄油。

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13.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。

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小贴士:

1. 如果你的刀够锋利， 可以直接将虾从刀背上破开；

2. 直接打开虾， 虾不能平展， 可以利用擀面杖能将虾敲打平；

3. 蒜蓉加入适量的油和盐提前调味， 但不要太多；

4. 锅中水开后大火蒸上六七分钟就可以了；

5. 趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

6. 虾一定要新鲜。

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