地菜春卷的做法

地菜春卷的做法

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主料：肉馅，地菜，春卷皮
调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，水淀粉
步骤：
1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。
2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
4.用小碗调少许水淀粉备用。
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5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
6.如图所示，把底部折起。
7.左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
8.轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
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9.把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。
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没啥好说的，吃吧，直接吃也好，醮点酱吃也好。。。
只是醮酱别抢了地菜的香味就好！！！
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