玉米粒小餐包的做法

玉米粒小餐包的做法

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原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋一个55克（留下少许刷表面）水125克左右，盐2克，白糖15克，酵母2.5克，黄油15克。
内馅：沙拉酱少许，甜玉米200克左右。
装饰：椰蓉
做法
1、将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。
为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油。
2、发酵好后的面团分成九份。
3、滚圆后静置15分钟，
4、然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可。
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5、搅拌均匀，
6、将小面团擀圆，包入玉米粒，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧。
7、然后捏紧
8、放入烤盘中，
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9、放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大，
10，烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出。
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好吃佬027eat.com温馨提示：
1、面包要揉至出膜，面团表面光滑。有些朋友面还没揉好，就开始烤了，那口感肯定不一样了。
2、关于发酵，温度低的时候，用温水和面。温度高的时候用冰水和面。根据不同情况对待。点击图片进入下一页>>

玉米的功效与作用如下：

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。