牛肉荠菜三角饼的做法
更新于:2012-03-09编辑:嘣嚓嚓
牛肉荠菜三角饼的做法
材料:牛里脊肉、荠菜、面粉、精盐、食油、孜然粉、大葱
1、牛里脊肉剁成肉糜,加食油、精盐、孜然粉搅匀。
2、荠菜洗净、焯水后切碎。
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3、把饧好的面揪成小面剂子,擀成薄饼。
4、用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子,把调好的肉酱用勺子抹匀。
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5、3/4抹有肉酱,留1/4不抹肉酱,尽量的抹的薄一点,撒上荠菜碎。
6、先把没有抹有肉酱的一边折起,把边按实防止露馅。
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7、再把刚折好的这个边折起,并压好边。
8、最后把剩余的那一块折好,压好边即可。
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9、平底锅添少许食油,锅热后轻轻放入三角饼,小火煎制。
10、煎制好一面,翻过来煎制另一面,中间盖锅盖焖10分钟。
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