香辣小龙虾的做法

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1、主料：小龙虾；

2、配料：花椒、红干椒、青椒、洋葱、生姜、大蒜、油、盐、生抽、香醋、料酒、白糖、鸡精、香油；

二、做法：
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1、小龙虾的头部容易携带寄生虫和细菌，尽可能去掉；

2、虾球入油锅以高温炸透，以确保食用安全。

3、小龙虾属寒性食物，味道再鲜美也注意不要多吃哦！
 

美味与安全皆可兼得，小龙虾并不像传闻中那么可怕，只要你烹制前将它清洗干净去掉虾头，并经过高温油爆，就能保证食用安全。小龙虾除了味道鲜美，它的营养价值也非常高哦！网上查找到有关小龙虾的营养与功效如下：

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症